Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	443 µg (148 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	399 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.358 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.025 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.108 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6.404 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.090 µg (≈ 18 % NW) 18 %	982 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	210 µg (≈ 15 % NW) 15 %	189 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	53 µg (≈ 118 % NW) 118 %	48 µg (≈ 106 %) 106 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	7 µg (280 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	6 µg (≈ 32 %) 32 %	20 µg
Vitamin E	1.269 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.143 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	37,88 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	337 mg (≈ 8 % NW) 8 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	269 mg (≈ 12 % NW) 12 %	242 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	149 µg (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	604 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	44 µg (≈ 22 % NW) 22 %	40 µg (≈ 20 %) 20 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.125 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.014 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	1.789 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.612 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	2.245 mg (≈ 100 % NW) 100 %	2.023 mg (≈ 90 %) 90 %	2.250 mg
Methionin	739 mg (≈ 95 % NW) 95 %	666 mg (≈ 85 %) 85 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	186 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Phenylalanin	892 mg (≈ 288 % NW) 288 %	804 mg (≈ 259 %) 259 %	310 mg
Tyrosin	816 mg (≈ 44 % NW) 44 %	735 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	1.049 mg (≈ 93 % NW) 93 %	945 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	203 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	1.319 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.188 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	1.552 mg	1.398 mg
Histidin	544 mg (≈ 73 % NW) 73 %	490 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.927 mg	8.943 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.552 mg	1.398 mg
Asparaginsäure	2.413 mg	2.174 mg
Glutaminsäure	3.257 mg	2.934 mg
Glycin	1.830 mg	1.649 mg
Prolin	1.049 mg	945 mg
Serin	1.204 mg	1.085 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.305 mg	10.185 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	326 mg	294 mg
Omega 6 Fettsäuren	35 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,10
Butansäure / Buttersäure	16 mg	15 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	53 mg	48 mg
Pentadecansäure	8 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	163 mg	147 mg
Heptadecansäure	4 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	286 mg	258 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	113 mg	101 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	101 mg	91 mg
Eicosensäure	51 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	316 mg	285 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	15 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	23 mg	21 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	110 mg	99 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	49 mg	44 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	135 mg	121 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	365 mg	329 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	99 mg	89 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,0 P
P4	1,0 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	1,5 g
Rohprotein	21,2 g	19,1 g

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